domingo, 20 de maio de 2012

Bolo de laranja e nozes

Ingredientes
4 ovos
1dl de óleo
1 colher cha canela
Sumo e raspa de uma laranja
220 gr açucar
100 gr noz moída
200 gr farinha com fermento

Preparação

1.Batem-se as gemas com o açucar até obter uma mistura bem cremosa e esbranquiçada.
2.Junta-se a raspa e o sumo da laranja e continua-se a bater.
3.Acrescenta a canela, o óleo e a farinha peneirada.
4. Bate as claras em castelo bem firme e envolve na massa juntamente com as nozes moídas.
5.Leva a forno quente, em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, durante 30 minutos a 180º


foto: Mafaldinha
 Sugestão:
 fica muito bem se barrado com mel derretido ao qual seja adicionada uma colher de chá de canela
foto: Mafaldinha

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Cerejas





Doce de cereja


Ingredientes:
1, 500 Kg de cerejas descaroçadas

900 Gr de açúcar amarelo

1. Lavar as cerejas, tirar-lhe os pés e os caroços.
2. Colocar as cerejas numa panela, às camadas, alternadamente com o açúcar. Deixar a macerar aproximadamente 12 horas.
3. Passado o tempo, levar ao lume até atingir o ponto espadana. Depois de 10 minutos de arrefecimento coloca-se em boiões.



Uma delicia se:


                                                             1. servido com requeijão
2. servido com uma bola de gelado de baunilha

terça-feira, 15 de maio de 2012

Quero viver


Sonho, penso, respiro e vejo o pôr do sol na minha varanda.
Não nego que a vida já me deu muitos desgostos, algumas lagrimas e muitas noites de insónia e horas e horas de pensamentos confusos.
Já me retirou muitos momentos de felicidade, de alegria e de bem estar.
Mas já me deu muitos motivos para sorrir, alguns momentos de pura felicidade, deu-me paz e vontade de viver...
Deu-me dias longos e noites compridas, rugas, olhar triste e um sorriso enorme.
Gosto de mim, de alguns dos meus defeitos e de algumas das minhas virtudes.
Aceito os pequenos pormenores que me distinguem e as grandes diferenças que me comparam.
Gosto de recordar os momentos passados com os amigos, gosto me rir das minhas pequenas desgraças, gosto de lembrar as horas felizes, gosto de uma boa conversa e de ver os que me rodeiam em paz e serenidade.
Gosto de abraços que tranquilizam, de sorrisos que acalmam e de palavras aconchegantes.
Gosto essencialmente de ser amada!



foto:Mafaldinha
Adoro VIVER!

sábado, 5 de maio de 2012

Para uma Mãe


foto:internet
Para Sempre

Por que Deus permite
que as mães vão-se embora?
Mãe não tem limite,
é tempo sem hora,
luz que não apaga
quando sopra o vento
e chuva desaba,
veludo escondido
na pele enrugada,
água pura, ar puro,
puro pensamento.

Morrer acontece
com o que é breve e passa
sem deixar vestígio.
Mãe, na sua graça,
é eternidade.
Por que Deus se lembra
- mistério profundo -
de tirá-la um dia?
Fosse eu Rei do Mundo,
baixava uma lei:
Mãe não morre nunca,
mãe ficará sempre
junto de seu filho
e ele, velho embora,
será pequenino
feito grão de milho.

Carlos Drummond de Andrade

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Na distancia construimos pontes

Quando a distancia nos retira o que a vida nos dá, é injusto que assim seja, mas por isso existe a saudade e a recordação que moram no coração. 
São vidas sonhadas, guardadas para um dia, quem sabe se existirá. 
Seria fácil fazer promessas, adiar aventuras. Os riscos são muitos, nada prometemos.
 Mas sonhamos.
e vimos as luas passarem e as estrelas brilharem e mantemos este sonho guardado no nosso coração.
Até o sol sorri timidamente, também ele triste por não te ver.
As noites são frias, brilhantes e nuas.
Os nossos pensamentos atravessam oceanos para se encontrarem no limiar da esperança, transpõem fronteiras e cruzam os céus.
sonhamos um sonho lindo e viveremos esse sonho quando mais tarde nos apertarmos num abraço terno e sofrido.
Pensar no dia de amanhã dá-me tranquilidade. Vivo cada dia mais serena por saber que tu estás aí e que nem um hemisfério será capaz de nos separar.

construção da ponte sobre o rio Corgo

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Gatos e livros

A inspiração quando chega encontra-me a trabalhar .... 

Dia mundial do livro

Hoje é dia mundial do livro. Não existe apenas um dia para ler um bom livro. Ler é meter o nariz numa caldeirada de letras, é tirar o pó com os dedos, folhear algumas páginas distraidamente. Um livro é um bem precioso, para o conhecer é preciso passar tempo com ele, observar o contorno da trama, dedicar-lhe tempo, acariciar-lhe a lombada, abraça-lo junto ao peito, percorrer amorosamente as estantes da livraria à procura daquele. Ou seja um livro é um amigo a quem cativamos e que nos cativa ou não. O livro transmite-nos emoções, partilha dos nossos sentimentos, faz companhia nos dias cinzentos e sombrios, dá-nos alegrias e enche-nos de auto estima, mas por vezes deixa-nos um sabor amargo, e sacode as tristezas das suas páginas sob os nossos olhos. Tal como os amigos podem ser novos ou velhos, com páginas amarelecidas pelo tempo ou de aspecto novo e brilhante.

Tenho uma lista de livros que quero ler, não sei se os vou ler um dia. Não sei sequer se terei vida suficiente para ler todos os livros que quero. Adoro receber presentes, como todas as raparigas, e em cada palavra que leio recebo um presente. Também tu apareceste em forma de presente, não és um livro, mas tens folhas ainda por decifrar. Mereces um fim feliz, tal como o dos livros, um mundo para além deste mundo em que penas, mas não conheces a rapariga que lê. Ela está bem na tua frente mas não vês o colorido que ela te aponta, porque não o consegues imaginar. A vida foi cruel contigo tal como acontece nas histórias traçadas em muitos livros.Aprendeste a viver apenas com o presente, e o que conta é o agora. Por isso partiste desiludido e triste, porque não sabes procurar um fim diferente do imaginado, não sabes pedir, nem sabes mostrar. E os livros não são todos iguais, até pelo volume e pelo grafismo se diferenciam. um pode precisar de mais tempo, que o outro, de outra forma de agir e de pensar para tirar o mesmo prazer do momento. E nos livros tal como na vida quando pensamos podemos estar sozinhos, mas quando falamos precisamos de interlocutor e quando agimos precisamos que o outro compreenda o sentido do que pretendemos. A vida é um livro com páginas escritas e amarelecidas pelo tempo e com páginas em branco à espera do presente que pode ser o futuro onde  poderemos escrever, se soubermos, o sentido que queremos dar à nossa vida.





domingo, 15 de abril de 2012

um dia na primavera

A Magnólia do Luis



O jardim do Torga


Azáleas


O vaso da avó


A gata da Bia

Risotto de cogumelos e vinha d'alhos

Os ingredientes:
  • 1 chávena de cogumelos selvagens
  • 1 chávena de carne cortada em pequenos cubos de vinha d'alhos
  • 125 de risotto (arroz arborio)
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2  copo de vinho branco
  • 50 gr de queijo parmesão
  • 500 cl de caldo
  • salsa, oregaos, coentros, sal e pimenta qb

Colocar o azeite no tacho, juntar a cebola e deixe que fique transparente.
Junte a carne de vinha d'alhos sem a calda, acrescente os cogumelos e deixe refogar.
Junte o arroz e mexa  (com uma colher de pau para não partir o arroz) e acrescente o vinho branco, volte a mexer até estar bem absorvido e vá acrescentando o caldo (aquecido) aos poucos e mexendo de vez em quando até o arroz ficar pronto. Desligue o fogão, retifique os temperos e junte o parmesão. Sirva de imediato.
(poderá usar um pouco da calda de vinh'alho onde macerou a carne, em substituição do vinho branco)

Nota: acompanhou com couve roxa cozida temperada com azeite e vinagre de vinho tinto

quinta-feira, 5 de abril de 2012

O livro infantil


  



Existe um dia do livro infantil. Para mim todos os dias são dias de livros, e se forem livros infantis serão dias ainda mais risonhos. Porque nos livros infantis há o sonho e quando sonhamos escrevemos o final que mais desejamos, e o sonho realiza-se. As histórias começam quase sempre com "era uma vez..." e logo aí há suspense, emoção e sonho. São povoadas de fadas e de duendes, de bruxas e de malvados, mas estes terão sempre um castigo e aqueles a recompensa merecida. Nos livros infantis, as flores falam e dançam, as gotas de orvalho ouvem e dão conselhos, nas estrelas vivem os nossos amores e à noite o seu brilho são beijos nas faces coradas das crianças. Existem sereias e barcos naufragados, mas são todos felizes naquele mar imenso. As aves vivem em harmonia com raposas matreiras e lobos espertalhões. A lua guarda segredos e no cimo das montanhas existem tesouros imaginados. Quando eu era criança chorava ao ler os contos de Grimm, sonhava ser uma menina tão prendada e bondosa quanto a Anita, inventava aventuras quando lia histórias de encantar, procurava um mundo de palavras nos contos, imaginava o mundo à luz de cada uma das histórias.  Já não sou menina, já não sou criança, mas ainda sonho com palavras lidas e ainda invento palavras para me divertir. Talvez seja por isso que quando viajo sozinha com o meu filho o nosso jogo preferido é dizer palavras. Habituei-me a falar com as palavras e elas ouvem-me, e nelas encontro as respostas que procuro e acalmam os meus anseios tal como quando era criança e lia os livros infantis. Adoro ler livros infantis, porque assim posso esquecer-me que já não sou criança.

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Páscoa de 2012

Páscoa é viver a verdade interior de cada um de nós, é partilhar esperanças e lutar para vencer o sofrimento.
É renascer no amor e renovar todos os dias a fé em Cristo, é Guardá-lo no coração.